Consejos para macerar frutas

Cuando se trata de la fruta, la maceración se refiere a dos procesos diferentes pero relacionados entre sí. En uno, empapas la fruta en líquido y permites que absorba el sabor. En el otro, simplemente espolvoreas la fruta cortada con azúcar, lo que saca algo de la humedad y permite que la fruta se remoje en sus propios jugos. Ambos procesos dan un sabor adicional a la fruta, sumergirla en un líquido diferente te permite añadir varios sabores, mientras que espolvorearla con el azúcar y permitir que se sumerja en su propio jugo lo que la hace más dulce.